Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
Guelaguetza, un evento importante en Oaxaca ampliamente conocido sin embargo en esta ocasión te contaremos sobre sus tradiciones y así conocerás los interesantes simbolismos en torno a él, descúbrelo en el siguiente articulo: Guelaguetza ¿Qué es? Nos referimos a una palabra en lengua zapoteca que significa ofrenda o presente. Un…
Oaxaca es un estado reconocido por sus bebidas tradicionales, una de ellas es el mezcal. El mezcal proviene del náhuat mexcalli y significa maguey cocido. Son diversos los maestros y familias que se dedican a esta labor que requiere de cuidado y mucha paciencia; en la producción son indispensables los…
Una novela histórica inspirada en la catadora del Führer, Margot Wölk. (La Catadora) Autora: Rosella Postorino.Fecha de publicación original: 11 de enero de 2018.Título original: Le assaggiatrici(La catadora)Editorial: Karras Cuando algo tan vital como alimentarse es de vida o muerte, la vida empieza a tener otro sentido, ¿o pierde sentido?…
Gorditas de nata, imagina los tiempos de antes caminando por una feria de pueblo, en un parque o en un tianguis y llega a tu nariz un aroma dulce que encanta el ambiente. Frente a tus ojos panecillos esperándote en un llamativo papel de colores, ¡a todos nos encantan las…
Picnic perfecto, con la llegada del calor se antoja pasar tiempo fuera de casa, al aire libre ya sea en un parque, un lugar al que no hayas ido antes o incluso en tu propio jardín. Es un plan para hacer en pareja, en familia o amigos, pero ¿Qué llevar…
Kirsch, una bebida alcohólica diferente elaborada a partir de … ¡Cerezas!, de sabor dulce y notas de frutos secos es excelente como aperitivo o para “emborrachar” tus bizcochos favoritos y darles un toque sumamente elegante. Conoce mas sobre el Kirsch, bebida europea de gran tradicion en el siguiente artículo. Kirsch…
Bebidas fermentadas, si pensamos en México lo primero que viene a nuestra mente es el tepache o el pulque, si nos dirigimos a Europa encontramos la sidra o la cerveza y si nos alejamos aun mas hasta llegar a Asia encontramos la kombucha y el kéfir. En esta ocasión te…
¿Te suena complicado? Si ya pasaste por todo el proceso de realizar tu estudio de mercado, ya sabes cual es tu público, que comida quieres vender y en donde establecer tu local no te pierdas esta lista de permisos para abrir tu restaurante que vas a necesitar. Permisos para abrir…
