Enzimas, responsables de que un pan fermente, tenga un sabor agradable y aproveche las azucares para alimentar a la levadura. En esta ocasión te contaremos mas sobre el proceso de las enzimas, un tema un tanto científico pero que te hará comprender ¡como elaborar el mejor pan! Enzimas ¿Qué son?…
Pan duro, algo que seguro a todos nos queda de la cena de año nuevo, una deliciosa baguette ahora dura y casi incomible, ¡casi pero no! En esta ocasión te mostraremos deliciosas recetas con pan duro para que empieces el año aprovechando mejor los alimentos y ahorrando un poco de…
¿Te suena complicado? Si ya pasaste por todo el proceso de realizar tu estudio de mercado, ya sabes cual es tu público, que comida quieres vender y en donde establecer tu local no te pierdas esta lista de permisos para abrir tu restaurante que vas a necesitar. Permisos para abrir…
Negocio de comida, ¿acaso no hemos soñado todos los gastrónomos con iniciar uno? Sin embargo, es muy posible que múltiples dudas lleguen a tu mente, ¿Con que empezar? ¿Cuánto debo invertir? ¿Qué debo vender? A continuación, te daremos nuestros mejores tips para iniciar tu propio negocio de comida y así…
Biodiversidad, un tema poco hablado en la gastronomía y sin embargo tremendamente importante ya que es gracias a él que innumerables alimentos llegan a nuestros platos cada día. Hoy hablaremos particularmente de las abejas, como cuidarlas y conoceremos el papel importante que juegan en la biodiversidad. Conoce mas en el…
Leguminosas, con ese nombre nos referimos a los frijoles, garbanzos, lentejas, etc. Alimentos básicos en la dieta de los Mexicanos. Hoy te contaremos los beneficios que nos aporta consumirlos con regularidad y algunos tips y trucos para que prepararlos ¡te resulte fácil! Leguminosas: ¿ Que son? Cualquier planta que mantiene…
Buttermilk un ingrediente que se encuentra a menudo en recetas de países de lengua inglesa. Hot cakes, panques, pasteles ¡Muchas recetas lo utilizan! Debido a que aprovechan en ligero sabor acido que les da a las mezclas el cual ayuda a balancear los sabores. Conoce como prepararlo y la forma…
Productos de temporada en primavera, hoy en día la mayoría de los alimentos están disponibles en supermercados a lo largo del año. Pero si nos guiamos por sus temporadas tendremos aquellos de mejor calidad y ahorraremos algo de dinero. Hoy te traemos una guía práctica y muy útil para que…
Nuevo vegano en el 2021, un propósito que quizá tomaste en enero. Nuevo vegano, estamos cerca de la primavera, un momento que nos llena de energía y de ¡muchos productos del campo! En esta ocasión aprovechamos esta temporada revitalizante para darte 9 consejos y trucos para que tus comidas ¡sean…
