Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
El matcha es probablemente la variedad de té verde japonés más popular además de un ingrediente único que ha traspasado países y recetas. Si bien el uso principal del matcha es en bebidas, este fino té molido se puede emplear más allá como ingrediente protagónico en diferentes recetas, sólo hay…
El ramen es uno de los platillos japoneses más conocidos, cuyas variedades y similitudes con otras preparaciones de este tipo se extienden por varios países asiáticos. Presuntamente relacionado a la influencia china, el ramen ha evolucionado en Japón derivando en recetas con diferentes ingredientes que brinda variados sabores y texturas.…
Puerto Escondido, Oaxaca, es un destino ideal para disfrutar de buena gastronomía y gozar de sus hermosas playas. Puerto Escondido se está posicionando como uno de los destinos de playa más icónicos de México por sus experiencias culinarias, culturales y turísticas. A continuación te hacemos una serie de recomendaciones que…
En la actualidad, sabemos que la gastronomía es pilar para conocer la cultura, colores, sabores y aromas de un país, pero ¿Qué organización se encarga de clasificar y nombrar cada patrimonio cultural? La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) es un organismo…
¿Sabías que la región costera del noroeste del Pacífico estadounidense alberga algunas de las pesquerías más sostenibles del mundo? Es fundamental cuidar lo que comemos, es por ello que La Asociación de Productos del Mar del Noroeste del Pacífico llevó a cabo un programa de entrenamiento y degustaciones para dar…
La parrillada coreana se ha vuelto toda una experiencia gastronómica gustada en diferentes partes del mundo por su singular modo de elaboración y delicioso sabor. Como en muchos lugares, la parrillada coreana consiste en carne asada en parrilla de gas o carbón, sin embargo lo que la hace única son…
Tequila
Una de las grandes situaciones que encontramos en la cocina es el desecho de los sobrantes que puede derivar en un gasto importe e innecesario, esto lo podemos combatir con la sustentabilidad. Por lo anterior te compartiremos algunas prácticas para evitar el desperdicio y sacarle provecho a tus alimentos, promoviendo…
