Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
¿Fue Marco Polo quien llevó la pasta de Italia a China? La controversia de quién inventó la pasta ha provocado serias disputas y desde luego amplias investigaciones. Recientes estudios parecen indicar que ya desde tiempos de los etruscos se consumía en Europa una especie de espaguetis; los romanos inventaron máquinas…
Culinary Central es una escuela de gastronomía al sur de la Ciudad de México que abrió sus puertas en el año 2016 ofreciendo una amplia variedad de cursos y talleres con mil y un estilos culinarios diferentes. Marzo es el mes dónde las flores renacen y todo se pinta de…
Tomar una copa de un buen vino tinto es uno de los grandes placeres de la vida, favorece la convivencia, fortalece los lazos y nos brinda experiencias enriquecedoras. La bodega española Remírez de Ganuza tiene grandes etiquetas: Remírez de Ganuza y Trasnocho que se distinguen por su sabor profundo, gusto…
El sotol de Chihuahua ofrece historia, resiliencia y notas con carácter propias del desierto que en suma constituyen un legado y que maridan armoniosamente con otros productos que distinguen al estado como nuez, queso menonita, manzana y ates en distintos sabores. Chihuahua cuenta con la denominación de origen del Sotol…
El 28 de febrero tiene lugar el día del soufflé de chocolate, un clásico francés muy conocido mundialmente como exponente de la fina gastronomía. El soufflé es una especie de bizcocho suave cuya principal característica es ser airado y sobresalir de los bordes del molde al momento de la cocción,…
En el mundo de las bebidas alcohólicas el arroz es una importante materia prima para la elaboración de diferentes bebidas fermentadas y destilados que forman parte de la tradición de diferentes países. Desde el soju, el makgeolli o el…¿sake?, las diferentes bebidas alcohólicas a base de arroz guardan algunas diferencias.…
La Kombucha es un probiótico natural con multitud de beneficios para nuestro organismo. El 21 de febrero se celebra a esta bondadosa bebida; un día creado por la Asociación Kombucha Brewers International, con el fin de dar a conocer y compartir sus beneficios. ¿Qué es la Kombucha? Es una colonia de…
Estamos en el mes del amor y la amistad, una excelente oportunidad para regalar un detalle a nuestros seres queridos y que mejor si está hecho por nosotros mismos. Estas galletas son ideales para regalar o para prepararlas juntos ¡creando más recuerdos memorables! Pero ¿Sábes que se festeja el Día…
En Aura podrás disfrutar de una nueva oferta gastronómica de lujo, con una selección de pizzas gourmet preparadas con la antigua tradición y técnica italiana. Bajo el proceso creativo de Chef Alejandro Rojas, ganador del premio al mejor Pizzaiolo a nivel panamericano. Te contamos que Aura es el restaurante del…
