¿Que es el pox?
El Pox, aunque a veces desconocido es una bebida mexicana que ha perdurado con los años hasta volverse una verdadera tradición en la región de Chiapas. El pox un destilado…
Mochis
Los mochis; postre japonés que ha triunfado en México aún en contra de un pronóstico negativo debido a que utiliza ingredientes que resultan inusuales en nuestra gastronomía como lo son…
Hablemos de quelites
Los quelites son plantas de uso tradicional desde la época prehispánica que por desconocimiento son poco valoradas y utilizadas hoy en día. Muchas de las cuales permanecen escondidas en nuestros…
Los beneficios del té verde
En México comienza a crecer una cultura del té verde que poco a poco explora aquellas que llevan ya arraigadas durante siglos, pues el té es verdaderamente interesante ya que…
Regiones cafetaleras de México
Al volverse la gastronomía un fuerte atractor turístico debido a que mucha gente a comenzado a planear sus viajes eligiendo destinos gastronómicos como principal atracción, en esta ocasión decidimos hablar…
La historia de la Tarta Tatin
La tarta tatín es una de las recetas más famosas de repostería en Francia con un delicioso sabor a mantequilla y el dulzor de las manzanas, uno de nuestros postres…
Usos del harina de arroz
Cada vez se populariza más su consumo como harina alternativa debido a que no contiene gluten, sin embargo, los usos de la harina de arroz no son algo nuevo ya…
Búlgaros de leche
En México se ha vuelto una tradición regalar búlgaros de leche a tus seres queridos y conocidos para que puedan consumir aquel liquido que produce logrando así tener una mejor…
La cocina en el Porfiriato
La cocina en el Porfiriato fue una época en que la gastronomía mexicana le abrió las puertas hacia la cocina extranjera haciendo una fusión culinaria que refinaría platillos que hoy…