Ruta de Luciérnagas y Pulque en Rancho la Soledad
¿Alguna vez has caminado entre estrellas? A no más de 2 horas de la Ciudad de México se encuentra una tierra mágica y fértil llamada Tlaxcala; uno de esos destinos…
Té verde: las variedades japonesas
Dentro del mundo del té existen diferentes variedades en cada familia de esta famosa bebida y hoy conoceremos algunos de los ejemplares de té verde japonés. Matcha Probablemente el más…
¡Prepara un delicioso pastel de queso vasco!
En la cocina existen muchos pasteles de queso, sin embargo no todos llaman la atención y abren el apetito como el pastel de queso vasco (o tarta de queso de…
Lentejas, el alimento ideal para un futuro sostenible
Las legumbres se consumen en todo el planeta, empleandose en guisos, harinas, purés, guarniciones, aperitivos o postres. Las lentejas son una fuente rica de proteínas y aminoácidos esenciales que nos aportan…
Huitzil restaurante la nueva casa de comida de SMA
Hutizil es el nuevo restaurante del hotel boutique “El Recinto” el cual nos ofrece un concepto de mar y tierra inspirado en los mejores ingredientes de temporada, a cargo del…
Pesto rosso ¡Prepara esta deliciosa salsa italiana!
El pesto es una de las salsas italianas más conocidas por su delicioso sabor obtenido por finos ingredientes, acompaña excelentemente diferentes platillos, sin embargo hoy te traemos una versión diferente…
¡Baumkuchen, el delicioso pastel de árbol!
Baumkuchen es el nombre alemán dado a un pastel circular que tiene bellas capas resultado de su singular método de elaboración. Origen Es pastel cilíndrico al cortarse luce un patrón…
Huevo y sus increíbles cualidades
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y funcionales en la cocina. Es clasificado como super alimento y es empleado en uno y mil usos. El huevo de…
Propiedades organolépticas y como te ayudan en la cocina
En gastronomía se habla de las propiedades organolépticas de los alimentos y cómo estas ayudan a diferentes procesos, sin embargo algunas veces no queda muy claro que son y para…
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