Redescubrir un clásico en la Ciudad de México siempre es un acierto, especialmente si ocurre frente a la mirada del Ángel de la Independencia. El Restaurante Amici Sheraton Reforma devela esta primavera una nueva carta que redefine el lujo a través de la autenticidad. Ubicado dentro del icónico Hotel Sheraton María Isabel, este rincón culinario propone un viaje sensorial por Italia, elevando productos locales e importados con una honestidad magistral.
Filosofía Amici: Honestidad, Frescura y Respeto al Ingrediente
La esencia de esta renovación se fundamenta en el respeto absoluto por la materia prima. Para garantizar un sabor genuinamente itálico, el equipo de cocina se enfoca en tres pilares:
- Productos Orgánicos: Vegetales de temporada y brotes frescos.
- Importación Certificada: Proteínas y básicos italianos con sellos de origen.
- Producción In-House: Desde la pasta fresca hasta los fondos y salsas base.
Platos Insignia: La Maestría del Restaurante Amici en Reforma
La nueva propuesta del Restaurante Amici Sheraton Reforma equilibra la tradición con los gustos contemporáneos. Bajo la guía de un experto sommelier, los comensales pueden maridar estas joyas gastronómicas:
| Platillo | Descripción Destacada | Nota del Editor |
| Sorrentinos con Bisquet | Pasta rellena en una aterciopelada bisque de langostinos. | Un “abrazo de mar” sofisticado. |
| Stufato Milanese | Guiso de carne a fuego lento que se deshace al paladar. | Evoca la calidez de la cocina de la nonna. |
| Migliaccio Fundido | Postre de sémola y ricota con helado artesanal. | El “pecado dulce” de Nápoles en CDMX. |
La Visión del Chef Julio Gómez
La ejecución técnica corre a cargo de Julio Gómez, Chef Ejecutivo del Hotel Sheraton María Isabel. Según Gómez, la apuesta es por una cocina “honesta”, donde la calidad del producto es la protagonista absoluta:
No pierdas la oportunidad de degustar este nuevo menú muy italiano Fato a Mano
Ubicación:
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