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Filipinas, mas similar a México de lo que crees

¿Cómo es esto posible? Quizá conozcas su influencia china pero ¿sabías que también fue colonizado por españoles? Así es, al igual que México comparte en algunas regiones el tanto el idioma como algunos platillos conocidos que la mayoría de nosotros se sorprendería al encontrar en un continente tan lejano al nuestro. ¡En esta ocasión te contaremos más sobre este país y sus delicias culinarias! Un poco de su historia Filipinas, en cuanto al comercio, este se dio particularmente bien con otras naciones asiáticas introduciendo así básicos de su cocina como lo son la salsa de soya y salsa de pescado ademas de la técnica de fritura que adaptaron a algunos…
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Harees, ancestro de los kibis Yucatecos

Harees, cuando pensamos en comida árabe lo primero que se nos puede venir a la mente son el baklava, los dulces de dátil, la tarta de nueces. Pero si te gusta conocer más a fondo la cocina tradicional de otros países no puedes perderte este artículo donde en esta ocasión te hablaremos sobre uno de los platillos típicos del Ramadán.Harees, también conocido como Jareesh, Boko Boko o Harissa, es sin ninguna duda uno de los platillos más antiguos y populares del Golfo Pérsico. Existen dos versiones de su presentación, en la forma de un puré y en una masa, siendo más común el primero.Se prepara con una base de trigo…
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Tamales, alimentos de guerreros

Tamales, probablemente uno de los platillos más antiguos en el mundo. Una deliciosa comida que muchos mexicanos disfrutan por las mañanas, también fue un plato que fue parte de importantes ceremonias para los Aztecas. Conoce más en el siguiente articulo:Tamales, un platillo tradicional de la cocina mesoamericana así que si buscas probar la comida prehispánica de México quizá te sorprenda saber que aquel tamal que encuentras por las mañanas en la ciudad, es un platillo que los nativos también consumían con regularidad. Se tienen registros de que se empezó a preparar este platillo entre el 800 y el 500 A. C, los tamales formaban parte esencial de la dieta de Olmecas,…
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Cafés italianos de especialidad p.2

Cafés italianos de especialidad, aventúrate a tomar una cafetera italiana para probar todos estos sabores esplendidos que Italia nos ofrece. Te traemos esta segunda parte con más bebidas Italianas para que puedas ser un barista de especialidad en la comodidad de tu hogar.  Conoce más en el siguiente articulo: Para preparar estas bebidas necesitaras una cafetera italiana, un espumador de leche, un recipiente para calentar la leche en caso de ser necesario. Sin embargo la estrella de la bebida es el café, procura conseguir uno de calidad para apreciar todas sus notas sensoriales. Si te perdiste la primera edición de este articulo puedes revisarla aquí para conocer más bebidas: https://gastronomadas.com.mx/cafes-italianos-de-especialidad/…
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Bibimbap, tradición koreana no un trabalenguas

Bibimbap, uno de los platos más representativos de la gastronomía coreana. Consiste en un bowl de arroz blanco cubierto por un mix de verduras sazonadas, tiras de carne marinadas y un huevo en su punto esperando que mezcles todos los ingredientes para tener una experiencia culinaria deliciosa y además nutritiva. Conoce cómo preparar este platillo en el siguiente artículo: Bibimbap, se ha visto que la tendencia culinaria va dirigida a los de los bowls asiáticos, así sucedió con el Buda Bowl pero también con este platillo de especialidad. Y es que este platillo ofrece una porción abundante, rebosante de colores y sabor, además de ser una buena opción para foodies…
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¿Whisky o Whiskey? La eterna pregunta

Whisky, una bebida amada por muchos, desconocida por otros ya que aunque es una de las bebidas más populares alrededor del mundo lo cierto es que solo los conocedores del tema saben sus secretos. Así que no puedes perderte este artículo que te hará mas culto en la teoría de los destilados. Whiskey, bebida de la cual se han encontrado registros en excavaciones arqueológicas que verifican que los egipcios conocían el proceso de destilación de grano fermentado por el cual se produce el whisky pero en esa época este proceso era usado tan solo para crear perfumes ya que lo que ellos bebían en ese entonces era cerveza. Si quieres…
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El coco en la cocina tailandesa

Se han puesto de moda las leches vegetales entre ellas la leche de coco, sin embargo este no es solo un ingrediente de moda, es una de las bases de la cocina tailandesa que ha prosperado por cientos de años. En esta ocasiones te daremos recomendaciones para encontrar una leche de coco de buena calidad y como se utiliza en la cocina tailandesa. Gastronomía tailandesa En la gastronomía de este país podemos encontrar a este ingrediente en diversos platillos, tanto en sopas, como en bebidas o hasta en dulces, siendo un ingrediente muy común,  utilizado y valorado. Su sabor característico, es básico en la gastronomía de Tailandia, sin embargo no…

Cenas tradicionales navideñas alrededor del mundo

La Navidad es una bella celebración a la que la rodean elementos esenciales como es la unión familiar, los regalos y por supuesto la comida. Los platos típicos navideños que definen los recuerdos de las personas alrededor del mundo, en esta ocasión te los mostramos para que te des una idea de como sabe la navidad en otros países. 1.-Chile: Cola de mono Esta bebida es la mayor tradición navideña para los chilenos. La misma está hecha a base de aguardiente local, café, leche y azúcar. Para prepararla se hierven 2 L de leche. En media taza de agua caliente se disuelven 5 cucharaditas de café y 400 g de…
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