Millesime GNP Weekend, es la gran fiesta de la gastronomía y por vez primera llegará a la ciudad colonial más cosmopolita y vanguardista de México, San Miguel de Allende. Tras las primeras ediciones en la CDMX, Millesime crea un nuevo concepto, Millesime GNP Weekend, San Miguel de Allende. En esta…
Los germinados, son un alimento vivo que se obtiene al poner en contacto a las semillas con agua y luz iniciando un proceso natural de germinación que da como resultado pequeños brotes, hojas y tallos con ricas concentraciones de nutrientes e intenso sabor. En estos últimos años, el consumo de…
El Restaurante Tarumba se viste de fiesta y recibe a los chefs Jorge León del restaurante Otilia y a Sara López de Mesa Madre quienes cocinarán junto al chef Jorge Gordillo en un “viernes botanero”. Esta celebración fue a la sazón de recetas emblemáticas y de la belleza y misticismo…
Conoce los insectos comestibles en México y como puedes consumirlos. Desde épocas ancestrales los insectos han jugado un papel importante en la gastronomía prehispánica, un ingrediente tan variado y diverso como los ricos ecosistemas de nuestro País. Considerados como un nutritivo manjar, los insectos eran un elemento de gran valor…
En la cocina los gelificantes son elementos indispensables para lograr ciertas texturas y resultados en las recetas pero ¿qué son? y ¿cómo se usa cada uno? Un gelificante es un producto que brinda a un alimento liquido la textura de gel o una estabilidad para formar una estructura compacta. Así…
¿Sabía qué existen alimentos que además de nutrirnos ayudan a reconfortar nuestro Ser? Para encontrar el equilibrio en nuestro cuerpo es necesario tener el balance exacto entre preparaciones, productos con cualidades opuestas y tiempos; lo que nos proporcionará un estado óptimo de bienestar y salud. El dicho “Somos lo que…
Las harinas y féculas han sido ingredientes muy utilizados a lo largo de la historia como base de recetas culinarias así como para espesar, ligar, estabilizar, capear preparaciones. Dichos productos se han obtenido de diversos ingredientes vegetales como semillas, tubérculos, raíces, entre otros elementos disponibles en la región, de tal…
En Gastronómadas Mx, sabemos que el Home Office implica muchos retos, como un espacio específico para trabajar, evitar los distractores, la disciplina suficiente para establecer una rutina de trabajo y la concentración que es vital para ser lo más productivo posible. Y una buena taza de café es sin lugar…
Esa es la pregunta de todos los días y que en todas las casas se hace; ¿Qué vamos a comer hoy? Y seamos sinceros, hay momentos donde nuestras ideas se agotan. Y por fortuna en Yummly encontraras recetas que podrás elaborar con lo que tienes en la despensa cuando no…
