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Gorditas de nata, receta mexicana

Gorditas de nata, imagina los tiempos de antes caminando por una feria de pueblo, en un parque o en un tianguis y llega a tu nariz un aroma dulce que encanta el ambiente. Frente a tus ojos panecillos esperándote en un llamativo papel de colores, ¡a todos nos encantan las gorditas de nata! Aprende a prepararlas en el siguiente artículo. Si existe una receta dulce particularmente representativa de la gastronomía mexicana, es la de las gorditas de nata. La imagen de las señoras vestidas en trajes típicos coloridos que las venden en la calle es digna de una postal mexicana, pero ¡hoy aprenderás a hacerlas en casa! A continuación, la…

Fiesta de té, una merienda elegante

Fiesta de té, rodeada por teteras espléndidas, pasteles preciosos, emparedados gourmet y sobre todo claro una deliciosa taza de té y buena compañía. Hoy te contaremos su historia y te daremos nuestros mejores tips para preparar tu propia fiesta de té ¡no te los pierdas en el siguiente articulo! Fiesta de té, el inicio de la tradición   En 1662 el rey Carlos II contrajo matrimonio con la princesa portuguesa Catalina de Braganza, gran consumidora de té quien puso de moda la infusión en la corte británica. A principios del siglo XIX sin embargo fue cuando paso de ser una simple costumbre a una elegante tradición. Fue gracias a la…

3 Desayunos Saludables con Avena Quaker

En este artículo te proponemos 3 recetas de desayunos con avena fáciles de hacer para que puedas empezar a cambiar tu alimentación por una más saludable y nutritiva. Lo mejor de todo es que son recetas rápidas de hacer y muy deliciosas para disfrutar en familia. Un cuerpo sano es el mejor obsequio que nos podemos dar a nosotros mismos, para lograrlo debemos de poner especial atención a nuestra salud física, mental y emocional. avena Un factor clave para estar en equilibrio es tener una alimentación consiente que nos dé la fuerza vital para gozar de una vida plena y activa. El consumir avena Quaker de grano entero favorece la…

Crema inglesa, origen y consejos

Crema inglesa, acompañamiento de pasteles, tartas, helados, fruta. ¡Una crema aperlada que mejora cualquier postre cuando se encuentra con el! Por eso nos hemos propuesto mostrarte cuál es la receta tradicional y la historia ya que este era un postre que deleitaba a los mismos reyes ingleses. No te la pierdas en el siguiente articulo: Crema inglesa ¿Qué es? La crema inglesa también llamada “crème anglaise” o “custard cream” es una preparación cremosa y dulce con un sutil sabor avainillado que permite suavizar la acidez de un postre o resaltar su sabor. Usualmente se consume fría y líquida sin embargo, en Inglaterra su lugar de origen se suele servir caliente…
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Botanas con fruta ¡Para disfrutar la primavera!

Botanas con fruta, ¡eso te traemos hoy! Divertidas y deliciosas ideas de bocadillos que podrás disfrutar en esta época de calor. Conoce las recetas en el siguiente articulo: Açai bowl Ingredientes 2 piezas de plátano en trozos previamente congelado ½ taza de moras azules congeladas ½ taza de frambuesas congeladas ¼ taza de almendras 150ml de Leche 5gr de Açai molido 15gr de granola 1 manzana picada Procedimiento: 1.-Es necesario que para elaborar el açai bowl tengamos la fruta congelada para que la consistencia sea cremosa. Para ello te recomendamos dejar una noche antes las frutas en el congelador. 2.-Para preparar el açai bowl colocamos las moras azules, las frambuesas…
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Galletas de mantequilla para San Valentín

Estamos en el mes del amor y la amistad, una oportunidad para regalar un detalle a nuestros seres queridos. Los eventos que han acontecido nos han hecho reflexionar sobre las cosas importantes, una de ellas es el tiempo y las experiencias que compartimos con ellos. Por lo que en esta ocasión te traemos esta receta de galletas de mantequilla, que llenaran tu hogar de un aroma delicioso. Serán ideales para regalar o para prepararlas juntos ¡creando más recuerdos memorables! Tips para prepararlas ¡No derritas la mantequilla! En esta receta eso no es necesario, esta debe estar acremada a temperatura ambiente para dar una textura agradable a las galletas.Procura que la…

Royal Icing, todo lo que necesitas saber

Royal icing, herramienta esencial para el decorado de galletas; una pasta dulce que al secarse es ideal como lienzo para dejar volar tu imaginación sobre obras de arte que después podrás saborear con un rico café. ¿No te parece mágico? Aquí te contamos como prepararlo y los mejores tips para sacar ¡el pintor que llevas dentro! Royal Icing ¿Qué es? Para conocerlo mejor comencemos por su nombre, cuya traducción es “glaseado real”. También puedes encontrarlo como: Glasé, glaseado de azúcar o glasé real.   Sus ingredientes principales son: Clara de huevo y azúcar impalpable (también conocida como azúcar glass). Sus usos: Principalmente se utiliza en decorado de galletas sin embargo…
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Disfruta de una dulce Navidad con Pasitas de California y El Globo

El Globo y Pasitas de California nos dan una dulce excusa para reunirnos a la mesa Y compartir con nuestros seres queridos los deliciosos sabores navideños del Fruitcake y Panettone La temporada decembrina ha llegado y con ella todo un festival de sabores que alegran nuestro espíritu y calientan nuestros corazones. Momento para traer a nuestra mesa postres como el fruitcake o panettone, preparados con pasitas, nueces, cerezas, higo y canela, entre otras nutritivas frutas, semillas y especias.  El panettone es un bizcocho esponjoso preparado a base de mantequilla, frutas confitadas y pasitas. Si bien este pan encontró su origen en Italia, la pastelería El Globo ha replicado la receta…

Macarrón, lujoso postre

Macarrón, también conocido como “macarrone” es un elegante postre de origen Italiano que curiosamente encuentra sus inicios en la época del Renacimiento. El favorito de la alta nobleza, de bellos colores y bastantes secretos para su preparación que hoy te daremos a conocer ¡para que no te intimiden nunca más! Macarrón, su historia Su base, aunque varia en algunas cuantas recetas, se conforma principalmente de ingredientes como harina de almendras, clara de huevos y azúcar blanca o azúcar glass. Receta cuyo origen se remonta al siglo XV, cuando en Sicilia comenzó preparándose como una pasta seca que formaba pequeños círculos similares a galletas. El Macarrón siendo servido en un principio,…

Tipos de merengue

Los diferentes tipos de merengue, en esta ocasión te contaremos sus secretos ya que cada uno se utiliza para diferentes propósitos. Hay tres tipos de merengue que se utilizan en repostería. Se conocen con el nombre de merengue francés, merengue suizo y merengue italiano. Conoce mas en el siguiente articulo: Los diferentes tipos de merengue Cada uno de ellos se prepara de una forma distinta, y se utilizan para postres diferentes pero para su preparación se utilizan los mismos ingredientes que son: clara de huevo y azúcar. El merengue francés Es el más sencillo de todos, conocido también como merengue básico. Para prepararlo se deben batir directamente las claras con…
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Manzanas al horno otoñales

Manzanas al horno otoñales, si tienes manzanas en la cocina pero no sabes qué hacer con ellas te traemos esta receta genial, diferente, fácil y saludable que captura en cada bocado las mejores especias que abrazan el ambiente otoñal. No te la pierdas en el siguiente articulo: Manzanas al horno otoñales Ingredientes 4 piezas de manzanas rojas 50gr de Cidra de manzana ¼ de cucharadita de pimienta gorda 50gr de Azúcar morena ¼ de cucharadita de canela 50gr de Mantequilla derretida ¼ de cucharadita de jengibre molido 50gr de Nueces picadas ¼ de cucharadita de nuez moscada 50 gr de Miel de maple Opcional: 50 gr de pasas, arándanos o…

Pancakes de calabaza y la leyenda del jinete sin cabeza

Octubre es un mes para divertirnos en la cocina, explorar sabores de temporada con pancakes de calabaza, ver las hojas otoñales pintar de colores las calles. ¿Y porque no? Contar algún cuento de “terror” acompañado de un desayuno dulce y especial. Hablemos hoy de la leyenda que dio vida a las calabazas talladas a la par que te compartimos la receta para los mejores Pancakes de temporada. La leyenda Jack O`Lantern Hace bastante tiempo atrás, una particularmente obscura noche de Brujas, encontramos al protagonista de esta historia. Jack, un astuto hombre Irlandés, quien había ganado mala fama como un bebedor excesivo y astuto timador, tuvo la mala fortuna de encontrarse…
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