fbpx
Bienvenidos a Gastronómadas Mx
star_border

Chardonnay, sus características.

Chardonnay, una de las variedades de uva más apreciadas para la elaboración de vinos blancos. Hoy te contaremos las principales características de los vinos chardonnay para que conozcas un poco más sobre el interesante y apasionante mundo del vino. Conoce mas en el siguiente articulo: Chardonnay, su origen Los vinos Chardonnay destacan por un marcado equilibrio, donde los protagonistas son los matices y aromas frutales. La variedad de esta uva proviene de la región francesa de Borgoña, siendo los romanos los primeros que la cultivaron. Actualmente ha sido tal su expansión que se puede encontrar en países como Australia, EEUU y España. Principales características de la uva Chardonnay Se caracteriza…

Malbec, uva tinta particular

Malbec, hoy hablaremos del origen y las características que hacen resaltar este vino tinto. Malbec ¡No te lo pierdas ! Un articulo para todos aquellos amantes de la enología y para los curiosos que quieren conocer mas acerca de los vinos y como encontrar uno bueno. Malbec ¿Qué es? La Malbec es una variedad de uva tinta utilizada para producir vino tinto. Las uvas de esta variedad tienden a tener un color oscuro y abundantes taninos. Una copa de vino tinto Malbec Características del Malbec La variedad de uva Malbec es una uva de piel delgada sensible a las heladas, la cual necesita mayor cantidad de sol y calor que…

Champaña, una copa para beber estrellas

Champaña, una bebida de celebración que con sus burbujas e inigualable sabor nos acompaña en momentos inolvidables. Un tipo de vino con varios datos curiosos alrededor ¿Te gustaría conocerlos? ¡Pues comencemos! Region de champaña, Francia Pierre Pérignon, monje de la champaña La historia comienza a finales del siglo XVII en la abadía de Hautvillers en la región de Champagne, al norte de Francia. Cuenta la leyenda que pusieron a cargo de la bodega de la abadía a un monje ciego de nombre Pierre Pérignon. Monje que carecía de vista, pero tenia un particular don para el vino, se dice que era capaz de reconocer de qué viñedo procedía una uva…

Posca, vino de gladiadores

Posca, si viajamos al pasado a la época del impresionante imperio romano y nos visualizamos entre las filas de batalla, almorzando junto a los fuertes guerreros, esta será la bebida estelar. Una bebida que según se decía, era la encargada de otorgar fuerza y salud a los combatientes. Conoce más en el siguiente articulo: vaso de Posca Posca, bebida popular en las antiguas Grecia y Roma, elaborada con una mezcla de vinagre de uva, agua y hiervas aromáticas.Se originó en Grecia como una bebida medicinal, sin embargo no era del todo utilizada por los médicos.Se volvió sumamente popular en Roma entre su ejército, particularmente en la clase baja cerca del…
star_border

Corchos, a través del tiempo

Corchos, elementos fundamentales de los vinos. Se transformaron con ellos adaptándose a través del tiempo para ayudarlos a evolucionar de la mejor manera.Conoce más sobre su historia y su importancia para los vinos en el siguiente articulo:Al seleccionar un vino podemos ver diferentes colores, diseños y tamaños.Al ver las botellas frente a nosotros maravillándonos con todos los sabores que podremos experimentar de alguna forma nos hace creer que los vinos siempre han sido así de perfectos, olvidando que tienen una larga historia que los volvió las elegantes bebidas que son. La historia de los corchos En tiempos antiguos los comerciantes romanos tuvieron que encontrar una forma de poder comercializar sus…

100 Vinos Mexicanos – 11º edición

¡Participa en nuestra trivia y gana entradas dobles para 100 Vinos Mexicanos! Se aproxima la onceava edición de 100 Vinos Mexicanos los días 29 de febrero y 1° de marzo en Viñedos La Redonda, Ezequiel Montes, Querétaro. Este festival enogastronómico destaca por homenajear al vino nacional, reuniendo a más de 60 bodegas mexicanas con el objetivo de impulsar la cultura vitivinícola nacional a través de catas, conferencias y recorridos guiados mientras los participantes disfrutan de una extensa variedad de vinos, quesos y productos gourmet.  “Nos enorgulloce ser sede de esta fiesta del vino mexicano, en el marco de nuestro 45 Aniversario como el Vino de Querétaro, un reto que involucra…
La Buena Barra México
star_border

La Buena Barra, sabores del noreste de México

La Buena Barra, siempre se antoja Nuestra constante búsqueda gastronómica nos ha llevado a descubrir la deliciosa cocina de la Buena Barra  ¡Un destino con mucho que compartir! El concepto de la Buena Barra nació y se desarrolló en el centro de la Ciudad de Monterrey, tras adquirir renombre y un alto nivel gastronómico decidieron ampliar sus fronteras y compartir sus sabores del norte a los paladares capitalinos. Ubicada en Aristóteles 124 esquina con Masaryk, La Buena Barra se ha convertido en un ameno punto de reunión de ambiente cómodo y relajado para disfrutar entre amigos. Cuando vayas a la Buena Barra te recomendamos probar los siguientes platillos: Sashimi de Atún:…
Como almacenar el vino
star_border

Como Almacenar Correctamente los Vinos

¿Sabes como almacenar correctamente los vinos en casa? Hoy en día la cultura del vino en México es cada vez mayor y estamos seguros de que seguirá  creciendo a paso firme. Es por eso que deseamos promover su correcto consumo a través de guías practicas que los ayudaran a disfrutar plenamente de sus vinos en casa. Recordemos que el vino está vivo y que reacciona a los diferentes estímulos del ambiente en el que se encuentra, pero con los debidos cuidados de almacenamiento y un poco de espera podemos convertir los buenos vinos en grandes vinos. Hay muchas maneras de improvisar una cava en el hogar, ya sea debajo de las escaleras,  aislando un…
Fiestas de Vendimia de Baja California
star_border

Fiestas de Vendimia de Baja California 2018

La Secretaria de Turismo del Estado de Baja California y el Comité Provino Baja California anuncian sus “Fiestas de Vendimia” Las tradicionales Fiestas de Vendimia de Baja California rinden homenaje a la cultura del vino y a la agricultura sustentable. Lo que hace 27 años comenzó como una reunión privada donde los productores compartían y comparaban sus mejores vinos ahora se ha transformado en toda una temporada de eventos enogastronómicos y culturales con una importante proyección turística. Éste año las Fiestas de Vendimia se llevarán acabo del 26 de Julio al 19 de agosto, en dicha temporada se realizarán múltiples actividades como: degustaciones, catas dirigidas, talleres de apreciación del vino,…
Viñedos la redonda
star_border

Celebrando a la Vid en Viñedos La Redonda

Disfruta de una amena experiencia eno-gastronómica en los viñedos de la Redonda! Viñedos La Redonda es una casa vinícola en Querétaro con más de 38 años de tradición, su extenso terreno está conformado por 100 hectáreas donde se cultivan diversas cepas como lo son: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc, Ugni Blanc y Moscatel. El viñedo cuenta con su propia bodega, cava, restaurante, tienda y amplias áreas verdes que sirven como escenario para el desarrollo de múltiples experiencias enoturísticas, fomentando así un estrecho contacto con la naturaleza. La Redonda es un excelente destino para las personas que han decidido incursionar en el maravilloso mundo del vino, les recomendamos tomar una visita guiada por…

Un paseo por los viñedos del Valle de Ródano, Francia

Por: Marco Giovanetti El Valle de Ródano y su viticultura Hay algo mágico que atrae a muchos amantes del vino a la famosa colina de Hermitange, Francia. Tal vez sea la leyenda de su historia o el hecho de que es el lugar de nacimiento de la uva Syrah. No importa la razón, para los fanático de los vinos del Ródano, la vida eventualmente los llevará a esta colina mística. Me enamoré de Hermitage con una botella de Chave año 2000. Aburrido con Syrahs del nuevo mundo, encontré en esta botella algo muy trascendental. Finalmente, pude reconocer en esta botella los verdaderos sabores de la casta Syrah: pimienta, violetas, grasa de…
Mortons Steak House, Cena Maridaje
star_border

Cena Maridaje por Morton’s Steak House y Casa Madero

En esta ocasión tuvimos la oportunidad de deleitar los sabores de Morton’s en compañía de los vinos de Casa Madero, la bodega más antigua de America. Como cada jueves último de mes el restaurante Morton’s Steak House en conjunto con alguna prestigiosa casa vinícola realizó una exclusiva cena maridaje. Para coordinar la cena y ofrecer una experiencia gastronomica armónica previamente se realizan diferentes pruebas de menú y catas para encontrar los maridajes perfectos que consistieron a nuestros paladares. Estos son los maridajes que disfrutamos: Escargots Horneados – Casa Grande Chardonnay 2015 Pasta Bolognesa con Short Rib – Casa Grande Shiraz 2014 Rib Eye –  Casa Grande Cabernet 2012 Cheese Cake con…
keyboard_arrow_up