Miel de maple, aplicaciones en la cocina
Miel de maple, también conocida como jarabe de arce tiene mucho más que ofrecernos que tan solo ser el acompañante de hot cakes y waffles. Es un producto canadiense que…
Hojaldre, como hacer que quede perfecto
Hojaldre, un tipo de masa que resulta excelente tanto en preparaciones dulces como saldas por su particular sabor a mantequilla y aquel crocante que vuelve cualquier básico en un platillo…
Ponche Navideño, la bebida de temporada
Ponche navideño, en estas fiestas decembrinas no hay posada o reunión que no cuente con esta confortable bebida caliente. Una bebida que se ha vuelto tradición en miles de hogares…
Mermeladas, su historia
Mermeladas, practicas para cualquier momento del día. Usadas como rellenos de pan dulce, en sándwiches para el almuerzo o en postres son una delicia. En esta ocasión te contamos su…
El temperado perfecto
El temperado es el procedimiento de mayor importancia para obtener un chocolate brillante, de textura regular y lisa. Puede parecer complicado pero en esta ocasión te traemos un pequeño resumen…
Masas quebradas, todo lo que necesitas saber
Masas quebradas, bases ideales para tartas de todos tamaños pero no todas sirven para las mismas preparaciones. Sable, sucre, brise todas ellas de la misma familia pero con características diferentes.…
Vino caliente, su historia
Vino caliente, una forma diferente y deliciosa de beber vino a la par de calentarnos en este invierno. Vino especiado, acompañado de frutas excelente para maridar las reuniones navideñas, en…
Tronco Navideño, su historia
Tronco navideño o Bûche de Noël es un postre tradicional originario de Francia que se sirve en países europeos durante la época de navidad. Como su nombre indica se trata…
Galletas de jengibre, el complemento ideal
Galletas de jengibre, tan solo al escuchar su nombre ya pensamos en la navidad. Muñecos, casas de navidad, renos, las posibilidades son infinitas con esta receta tradicional que te hemos…
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