Viña Tuelda, corazón y espíritu de Ribera del Duero

Viña Tuelda, corazón y espíritu de Ribera del Duero

¡Viña Tuelda llega a México con algunos de los mejores Tempranillos del mundo!

Existen vinos buenos, singulares y otros que enamoran!

Recientemente compartimos una hermosa velada con Martha Serrano y Claudia Azpiri para catar la linea de vinos Viña Tuelda junto con la enriquecedora guía de la sommelier Claudia Juárez en armonía con los maridajes de Humilde Piñon.

El vino es un elemento vivo, su desarrollo no termina al ser embotellado, este sigue evolucionando en un ambiente hermético que dependiendo de cada estilo de vino puede aportar mayor untuosidad, pulir taninos o hacer más amable la acidez en boca.

Personalmente disfruto mucho de aquellos vinos que cuentan con una amplia gama de notas aromáticas que pueden ir desde flores y fruta fresca hasta especias y ahumados. En boca los vinos deben ser tersos, con acidez fresca, tanino redondo y un retrogusto amplio; con esto me refiero a que el vino debe lograr una equilibrio entre astringencia, acidez y buena carga aromática tal y como los vinos de Viña Tuelda se expresan en copa.

Acerca de Viña Tuelda

Bodega Viña Tuelda se encuentra ubicada en la zona de Burgos, a unos minutos de Roa, lugar que brinda las condiciones optimas para producir vinos de uva tempranillo de calidad excepcional.

La esencia de los vinos D.O. Ribera del Duero conjugan los beneficios de la zona:

  • Altura: 900 metros sobre el nivel de mar
  • Suelos: Arcilloso calcáreos con toques arenosos
  • Clima: con inviernos rudos entre -10º y -15º y veranos calurosos
  • Cosecha: manual en temperaturas bajas durante el día
Viña Tuelda

El cultivo de sus viñedos se diversifica en vaso y espaldera para controlar su producción y permitir una correcta maduración de la uva a lo largo de 14 hectáreas donde obtienen rendimientos limitados por su propia convicción, dando como resultado vinos más complejos, redondos y longevos.

La edad promedio de los viñedos es de 20 años donde también se encuentran de 30, 40 y hasta 60 años, empleados para sus mejores vinos.

La dirección enológica se encuentra a cargo de uno de los más afamados enólogos de España, Isaac Fernández Montaña que plasma en cada cosecha el corazón de la viña. 

La crianza de los vinos es realizada en barricas de Roble Francés con diferentes tostados, responsables de redondear su acidez y de brindarle complejidad aromática a través del tiempo.

Los vinos de Viña Tuelda cuentan con una refinada casta vinícola que precede su calidad y fama mundial

La consistencia enológica, ha resultado por añadidura en la obtención de numerosos premios y reconocimientos destacando, el Gran Zarcillo de Oro en 2013Medalla de Oro el Viña Tuelda Crianza y Medalla de Plata para el Viña Tuelda Roble en el concurso mundial de Tempranillo de 2019.

Viña Tuelda

Fichas técnicas

Viña Tuelda Roble

  • Origen: D.O. Ribera del Duero
  • Uva: 100% Tempranillo (Tinta del país)
  • Viñedos: Con una edad media de 20-25 años de diferentes áreas de la Denominación de Origen
  • Bodega: 6 meses en barricas de roble francés 50% y 50% americano
  • Notas de cata: A la vista capa media alta de profundo color rojo carmín con ribetes violáceos. En nariz destacan aromas de frutos del bosque, frambuesa, grosella, granada, higos, arándanos y jalea de ciruela. Amplio y estructurado en boca que en retrogusto recuerda los frutos del bosque, ligeros ahumados y cacao.
  • Maridaje: Grasas de origen animal, patés, foie gras, quesos de intensidad media grasosos, semi curados, jaleas, mermeladas, especiados ligeros.
  • Reconocimientos: Medalla de Plata Mundial de tempranillo Bruselas 2019

Viña Tuelda Crianza

  • Origen: D.O. Ribera del Duero
  • Uva: 100% Tempranillo (Tinta del país)
  • Viñedos: De más de 35 años de edad, seleccionados
  • Bodega: 2 años de envejecimiento en bodega con 15 meses en barricas de Roble francés 60% y americano 40%
  • Notas de cata: Color rojo carmín intenso de capa media que denota su crianza. Destacan aromas finos de especias dulces de vainilla, cardamomo, compota de higo, ciruela pasa, sotobosque, eucalipto, anís, nuez moscada y dulce de leche con un toque mineral. Agradable ataque en boca que ensambla acidez y taninos para lograr un vino estructurado y equilibrado de buena permanencia. 
  • Maridaje: Ideal con grasas de origen animal braseadas, platillos especiados, salsas cremosas, aves de caza.
  • Reconocimientos: Medalla de Oro Mundial de tempranillo Bruselas 2019

Viña Tuelda Reserva

  • Pago la Corva
  • Cosecha 2016
  • Origen: D.O. Ribera del Duero
  • Uva: 100% Tempranillo (Tinta del país)
  • Viñedos: Con una edad mínima entre 25 y 35 años conjuntando los viñedos más antiguos de la viña.
  • Bodega: Obtenido a partir de 20 días de maceración con una crianza de 24 meses en roble 90% francés y 10% americano para lograr una elegancia única.
  • Notas de cata: Color rubí intenso y limpio. Un gran despliegue aromático en el que sobresalen frutas confitadas, especias, balsámicos y regaliz que confieren gran complejidad y finura. Un toque sutil y bien integrado de la barrica lo enriquecen en su bouquet. Posee buena persistencia y amplitud. El gran equilibrio que tiene da lugar a una significativa elegancia que se acentuara en el futuro, cuando los taninos, aún presentes, se fundan con el tiempo.
  • Maridaje: Ideal con cortes braseados, aves de caza, quesos de oveja curados y charcutería.

¿El mejor vino es el que a ti te gusta?

Si bien es muy valido guiar nuestras preferencias por lo ya conocido los invito a indagar un poco más y conocer los factores principales con los que puedes apreciar la calidad y complejidad de tus vinos.

La mejor forma para adentrarse al mundo de los vinos es catar y crear una memoria organoléptica que te ayudaran a asimilar y comprender la tipicidad de cada cepa y región vinícola.

Los productos de Viña Tuelda están disponibles en:

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