Aburiya Market un concepto asiático fuera de lo común.

Aburiya Market: donde el ramen, el matcha y las terrazas se convierten en experiencia.

Entre refrescos japoneses imposibles de encontrar, ramen servido al momento y una cafetería con estética minimalista, Aburiya Market llega con un concepto que se siente distinto desde el primer instante.

No es únicamente un supermercado asiático. Tampoco una cafetería ni una terraza gastronómica. La propuesta creada por el chef Shige Takane mezcla todo eso en un mismo lugar para construir una experiencia mucho más inmersiva alrededor de la cultura japonesa y coreana.

Y quizá ahí está la diferencia: en que el espacio no está pensado solo para comprar o comer rápido, sino para quedarse, recorrerlo con calma y descubrir algo nuevo en cada esquina.

Un espacio pensado para descubrir sabores difíciles de encontrar.

Desde la entrada, el mercado funciona como una curaduría especializada de productos japoneses y coreanos que rara vez aparecen en supermercados convencionales.

Aquí conviven desde hojas de shiso, tofu fresco y camote morado, hasta más de 30 tipos de refrescos japoneses, cervezas importadas, sake y obentos preparados diariamente para quienes buscan una comida práctica sin perder autenticidad.

Todo se siente cuidado visualmente. Nada luce improvisado. Incluso la selección de productos mantiene una línea estética que vuelve la experiencia mucho más atractiva para quienes disfrutan explorar ingredientes, empaques y sabores nuevos.

Una cafetería japonesa contemporánea que parece salida de Tokio.

En el segundo piso, el ambiente cambia por completo.

La cafetería apuesta por una atmósfera limpia, luminosa y visualmente atractiva, inspirada en la estética japonesa contemporánea. Uno de esos lugares donde inevitablemente quieres sentarte más tiempo del planeado.

El café de Illy se prepara con una máquina de cápsulas única en México que garantiza precisión en cada taza, mientras que el latte art personalizado convierte cada bebida en algo mucho más divertido y visual.

La carta mezcla postres japoneses y coreanos con propuestas mucho más creativas: soft ice cream de matcha, taro y azuki, sandos japoneses, pasteles de camote dulce y bebidas con sabores como lichi, mango o ciruelo japonés.

Incluso las pizzas reinterpretan ingredientes asiáticos de forma inesperada, incorporando elementos como kimchi, nori o mariscos.

La terraza donde el comfort food asiático toma protagonismo.

La terraza lleva la experiencia hacia un lado más cálido y gastronómico.

Entre luces, parrilla y ramen humeante, el menú reúne algunos de los platillos más llamativos del proyecto: yakitori, cortes estilo japonés, ramen casero y sushi preparado diariamente.

Uno de los imperdibles son las brochetas de anguila con mantequilla y salsa teriyaki, además de la hamburguesa teriyaki con wagyu que combina perfectamente el lado indulgente del comfort food con sabores japoneses.

Además, las promociones permanentes de sushi convierten el espacio en un lugar perfecto tanto para una comida casual como para una salida larga entre amigos.

Mucho más que un restaurante asiático.

Lo más interesante de Aburiya Market es que logra construir un concepto completo alrededor de la experiencia.

Cada espacio tiene personalidad propia, pero todos se conectan bajo la misma idea: hacer que la cultura japonesa y coreana se viva desde distintos ángulos, ya sea a través de la comida, el diseño, los productos o la convivencia.

Con horarios de 7:00 a 22:00 horas, el lugar se adapta fácilmente a distintos momentos del día: un café por la mañana, un lunch rápido, una tarde entre postres o una cena larga en terraza.

Y en una escena gastronómica donde constantemente aparecen nuevos spots asiáticos, Aburiya Market consigue algo mucho más difícil: sentirse realmente diferente.

Aburiya Market es un gran ejemplo de gastronomía Nikkei ya que se mantiene fiel a sus técnicas pero innova con ingredientes locales, tropicalizando el consumo de platillos japoneses y coreanos que estamos seguros ¡Te sorprenderán!