Fish and Grill Cabo, el Bistrot ubicado en Plaza del Pescador está estrenando nuevo menú.
Ubicado en Paseo Malecón de San José, dentro del centro comercial Plaza del Pescador, Fish & Grill Cabo es una gran alternativa culinaria que te permite saborear todo el sabor de región sin tener que adentrarte en un exclusivo resort.
El proyecto Fish and Grill fue adquirido por el Chef Sébastien Agnès en 2021, en plena pandemia, aprovechando el regreso de los viajeros a Los Cabos para impulsar una cocina honesta, de ingrediente y técnica francesa.
Bajo esta nueva administración, Fish and Grill, acaba de cumplir su primer aniversario y cuenta con un menú que da espacio a las temporalidades y pone como prioridad la sustentabilidad.
Celebración de aniversario
El primer aniversario se celebró con una cena única en la que se compartió la cocina con el Chef Héctor Palacios.
Para este segundo año, se tiene como objetivo fortalecer la presencia de una oferta culinaria única en el destino; un auténtico “Bistrot Francés” que aprovecha la espectacular calidad de los ingredientes de Baja.
El nuevo lanzamiento
El nuevo menú de Fish and Grill Cabo, es de temporada e incluye un Foie Gras Caramelizado con Chutney de Uva y una Reducción de Vino Tinto, una Crema de Mariscos que exaltan la calidad del producto sustentable de la región y un Cachete de Res Braseado con una Salsa de Vino Tinto y el infaltable Puré de Papa, entre muchos otros platillos que forman una experiencia única que ha comenzado a enamorar a locales y cocineros por igual.
Con una renovada carta de vinos y un atrevido programa de mixología, Fish and Grill, es uno de los espacios más nuevos en San José del Cabo que está ayudando a cambiar el rostro gastronómico del destino.
El nuevo menú de Fish and Grill, estará disponible hasta el cierre de la temporada de verano. “Cuando venga otoño y la siguiente temporada, cambiaremos platillos. Nuestro menú se basa en ingrediente premium y en sustentabilidad. No puedes tener el primero sin respetar lo segundo”.
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FB: https://www.facebook.com/fishandgrillcabo
IG: @fishandgrillcabo
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