Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
Un rincón de Italia en el corazón de la Roma ¡Ideal para celebrar a Mamá en su día! Inspirado en la Italia de los años sesenta, Marcello es de esos lugares a los que entras por curiosidad… y sales con ganas de volver. Ubicado en la Colonia Roma, el restaurante…
Una experiencia íntima en Banyan Tree Veya donde el producto, la técnica y el ritmo construyen una narrativa honesta del Valle de Guadalupe. Una mesa abierta, una idea clara. Amapola en el Valle de Guadalupe, donde todo parece suceder a otro ritmo. Una nueva propuesta de los chef Benito Molina…
La iniciativa Sabores Sostenibles 2026 regresa este mes de mayo como el referente de la gastronomía responsable en México. Liderada por U.S. MEAT y USA Rice, esta campaña une a los mejores chefs del país con un objetivo claro: ofrecer experiencias culinarias excepcionales que contribuyan directamente a la reforestación de…
Ciudad de México, 28 de abril de 2026. El reconocido Chef Javier Plascencia y el grupo restaurantero Mi Gusto Es han anunciado una colaboración sin precedentes para combatir la inseguridad alimentaria. Durante todo el mes de mayo, los comensales podrán disfrutar de la Tacostada, un platillo de edición limitada cuyas…
Donde la tradición se vuelve experiencia. En Puebla, hablar de cocina es hablar de historia. Pero hay lugares donde esa historia no se limita a repetirse: se cuida, se interpreta y se transforma con una sensibilidad particular. Ubicado en el corazón del Centro Histórico, el restaurante Custodia en Puebla propone…
Hay algo que solemos pasar por alto:no siempre nos sentimos mal por algo complejo.A veces es algo tan básico como no estar bien hidratados. El problema es que hemos reducido la hidratación a un gesto automático tomar agua “cuando nos acordamos” o cuándo la sed aparece sin entender que el…
No solo se trata de importar cerveza, se trata de brindar nuevas experiencias al consumidor. Y hay una marca que lo está haciendo a su propio estilo. Hay marcas que siguen el mercado. Y otras que lo entienden antes. El consumidor mexicano ha evolucionado. Ya no pide lo mismo.Ya no…
El estado de Querétaro ha marcado un hito histórico en la industria nacional al obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP) otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Este reconocimiento coloca a los vinos de la región de Querétaro a la altura de denominaciones internacionales de prestigio como…
Hoy el hogar se entiende de una manera distinta: no solo como un espacio físico, sino como el escenario donde suceden los momentos que construyen la vida diaria. Desde esa visión, Kasa Koblenz presenta una campaña que lleva la conversación más allá de la funcionalidad, mostrando cómo la tecnología puede…
