La papa: el ingrediente que conquistó al mundo sin que lo notáramos.
Está en casi todas las cocinas del mundo. La encontramos en comidas rápidas, en platillos tradicionales, en cenas familiares y hasta en restaurantes de alta gastronomía. Aun así, pocas veces…
¿Se puede comer el bambú?
Actualmente es muy conoció el gran alcance que tiene el bambú, llegando incluso a poder decir que es una planta de mil usos, esto debido a que su utilidad es…
Canibalismo, la verdad detrás del mito
Canibalismo, retratado numerosas veces en las películas de terror de hoy en día, algunas veces hasta romantizándolo con el toque gastronómico como sucede en el filme de Hannibal. Ser caníbal…
Beneficios de tomar infusiones mexicanas
Conoce las diferentes infusiones más usadas en México y cuales son sus beneficios. En la actualidad ya es muy común que las personas consuman infusiones, pero muchas veces ignoramos su…
Tepache, bebida tradicional fermentada
El tepache una bebida prehispánica 100% mexicana, conoce más sobre esta bebida. ¿Qué es el tepache? Es una bebida fermentada de México, que es elaborada a base de maíz, el…
Raíces comestibles, de la tierra a más
Es importante conocer las diferentes raíces que se llegan a consumir y que son más usadas. ¿Qué son las raíces comestibles? Una raíz comestible o verdura comestible son aquellas que…
Chocolate falso, como identificarlo
Chocolate falso ¿Sabías que la mayoría de los productos de chocolate que se consumen en México, no están hechos realmente con cacao? En esta ocasión te diremos como identificarlo para…
Los ingredientes del chile en nogada
El chile en nogada cumple 200 años de aparecer en la gastronomía poblana. Un platillo emblemático que enriquece el tesoro culinario de México con sus ingredientes. El Chile La especie…
Coatlicue, deidad de la milpa
Coatlicue, deidad de la milpa, representada con serpientes era la encargada de cuidar las milpas, deidad a la que veneraban y realizaban sacrificios de doncellas en su nombre para asegurar…