Cocina Ayurvédica
En la India la cocina ayurvédica se considera medicinal y homeopática pues promueve la sanación por medio del alimento. De acuerdo con los principios de la cocina ayurvédica, todos los…
Kombucha, lo bueno en un sorbo
La Kombucha es una bebida que ha ido tomando popularidad por sus efectos estimulantes y curativos además de su rico sabor. Los primeros datos que se tienen de la Kombucha…
Los beneficios del chocolate
El chocolate; postre favorito de muchos es también una alimento con múltiples beneficios para la salud. A continuación te compartimos los beneficios del chocolate. El chocolate es una mezcla homogénea de…
¿Qué es Garam Masala?
El Garam Masala es una mezcla de especias que se utiliza en la cocina India por su sabor característico pero que también es valorado por sus propiedades curativas según afirma…
Low waste, un movimiento ecológico
El movimiento o estilo de vida low waste, tiene el objetivo de reducir al máximo los residuos y basura que generamos cotidianamente para así disminuir nuestra huella de carbono. Dentro…
Insectos Comestibles Mexicanos
Una tradición prehispánica que ha trascendido hasta hoy en día. La cocina prehispánica se identifica como la alimentación del México antiguo antes de la llegada españoles en la que tenían…
Las trufas y sus regiones
¿Qué son las Trufas? Las trufas son una fina especie de hongo gourmet que se forman a una profundidad aproximada de entre cinco y veinte centímetros de la superficie del suelo…
Los beneficios de La Maca
El alimento andino para revitalizar el cuerpo En los mercados orgánicos es muy usual encontrar suplementos y productos derivados de la maca, pero… ¿Qué es realmente la maca? La maca…
Cocina Viva
La Cocina Viva o Raw food, una tendencia hacia lo natural La complejidad química de la cocina molecular es una tendencia que poco a poco se ha sustituido por líneas…
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