star_border

VI Salón Selección Guía Peñín Ciudad de México

Los mejores vinos españoles y mexicanos reunidos en un único evento. Guía Peñín celebrará el «VI Salón Selección Guía Peñín Ciudad de México» el próximo 23 de mayo, en horario ininterrumpido de 13.00 a 20.00 horas, en la Hacienda de los Morales. La Guía Peñin es el manual de vinos españoles más completo del mundo. Cada año la Guía Peñin y su equipo de sommeliers expertos catan más de 11,200 vinos para calificar, clasificar y reconocer los mejores vinos españoles de la añada con la finalidad de fomentar la cultura del vino y dar promoción a las bodegas vinícolas de España en todo el mundo. Por sexto año consecutivo la Guía…
star_border

Mujeres lideres en la industria del vino de California

El Gran Tasting de Wines of California es un evento posible gracias a California Wine Institute que nos permite conocer la escena actual de la viticultura esta zona. La edición de este año contó con la participación de más de 60 bodegas, mismas que ya se pueden encontrar en México, así como otras 16 bodegas que buscan incorporar sus productos al mercado mexicano. El gran tasting 2019 fue una excelente oportunidad para conocer las diferentes propuestas de una de las zona vitivinícolas más prosperas del continente. El seminario de este año estuvo enfocado a las mujeres dentro de la industria de vinos en California. La sommelier Sandra Fernéndez Gaytán fue la responsable…
star_border

Hablemos de Somontano con Bodega Enate

Recientemente tuvimos el la oportunidad de conocer a Tómas Arribas, export manager de Bodega Enate quien dirigió una deliciosa cena maridaje en NOSO restaurante. La cena maridaje organizada por Ferrer y Asociados fue una excelente oportunidad para catar los diferentes tipos de vino que produce Bodega Enate mientras disfrutabamos de los sabores mediterráneos del restaurante. Nota de Cata: Enate Chardonnay 234. 100% Chardonnay Vino limpio y brillante en copa de color amarillo paja con destellos verdes, en boca se aprecian notas frutales y minerales de limón amarillo, durazno , manzana verde; la acidez de este vino es fresca y tiene un paso ligero en boca. Enate Rosado 100% Cabernet Sauvignon…
Beaujolais Nouveau 2018
star_border

¡Beaujolais Nouveau 2018 está por llegar!

¡Ha comenzado el mes de noviembre y con él se aproxima la llegada de la nueva edición de Beaujolais Nouveau 2018! Beaujolais Nouveau es un vino rodeado de fiesta y tradición que anuncia el inicio de la comercialización a nivel mundial de los vinos más jóvenes del año ¡un evento digno de celebrarse!  Actualmente el lanzamiento de Beaujolais Nouveau se realiza simultáneamente el día 15 de noviembre en más de 110 países ¡dentro de los cuales está incluido México! Es por eso que el ambiente en torno a Beaujolais Nouveau siempre está cargado de sentimientos de euforia y felicidad, además de grandes eventos diseñados ¡para que tú también puedas formar…

FoodIzadi Curso de Fotografía Gastronómica

Taller de Fotografía gastronómica con Bodegas IZADI FoodIzadi es una experiencia que conjuga el arte de la fotografía con la cultura del vino. El pasado 3 de Octubre nos dimos cita en Le Table Krug para tomar un curso con Alberto Clavijo, fotógrafo gastronómico de Bodegas IZADI La dinámica del evento estuvo conformada por una parte teórica, otra práctica y una deliciosa cena maridada con vinos IZADI Mantener una buena imagen siempre hace la diferencia, por ello es importante distinguir los  factores de una buena composición fotográfica, desde la luz y el enfoque hasta el contexto que se desea comunicar, éstos detalles llegan a ser la gran diferencia entre una…
Caminos de Vino Uruguay
star_border

Los Caminos del Vino en Uruguay

«Los Caminos del Vino» es un festival dedicado a la cultura enológica de Uruguay en donde decenas de bodegas vinícolas abren sus puertas para mostrar sus diversos procesos de vinificación e invitar a los visitante a participar en la pisa de uvas mientras disfrutan de los mejores caldos de la bodega. «Los Caminos del Vino» surge en el 2005 con la finalidad de promover el Turismo Enológico y difundir la identidad, la cultura, la forma de trabajo y la pasión que tienen las principales bodegas del Uruguay por la vitivinicultura. Como sucede año con año en el mes de marzo, las bodegas turísticas del Uruguay abren sus puertas al público para…
Como almacenar el vino
star_border

Como Almacenar Correctamente los Vinos

¿Sabes como almacenar correctamente los vinos en casa? Hoy en día la cultura del vino en México es cada vez mayor y estamos seguros de que seguirá  creciendo a paso firme. Es por eso que deseamos promover su correcto consumo a través de guías practicas que los ayudaran a disfrutar plenamente de sus vinos en casa. Recordemos que el vino está vivo y que reacciona a los diferentes estímulos del ambiente en el que se encuentra, pero con los debidos cuidados de almacenamiento y un poco de espera podemos convertir los buenos vinos en grandes vinos. Hay muchas maneras de improvisar una cava en el hogar, ya sea debajo de las escaleras,  aislando un…
Fiestas de Vendimia de Baja California
star_border

Fiestas de Vendimia de Baja California 2018

La Secretaria de Turismo del Estado de Baja California y el Comité Provino Baja California anuncian sus «Fiestas de Vendimia» Las tradicionales Fiestas de Vendimia de Baja California rinden homenaje a la cultura del vino y a la agricultura sustentable. Lo que hace 27 años comenzó como una reunión privada donde los productores compartían y comparaban sus mejores vinos ahora se ha transformado en toda una temporada de eventos enogastronómicos y culturales con una importante proyección turística. Éste año las Fiestas de Vendimia se llevarán acabo del 26 de Julio al 19 de agosto, en dicha temporada se realizarán múltiples actividades como: degustaciones, catas dirigidas, talleres de apreciación del vino,…
Guía Peñin 2018
star_border

Guía Peñin nos presenta los Vinos Excepcionales del 2018

La Guía Peñin es el manual de vinos españoles más completo del mundo. Cada año la Guía Peñin y su equipo de sommeliers expertos encabezado por Carlos González (director de Guía Peñín), Javier Luengo (responsable editorial), Alberto Ruffoni, Juan Luis Morales y Erika Laymuns catan más de 11,200 vinos para calificar, clasificar y reconocer los mejores vinos españoles de la añada con la finalidad de fomentar la cultura del vino y dar promoción a las bodegas vinícolas de su país. Parámetros de Puntuación: 95 a 100 puntos: Vino Excepcional 90 a 94 puntos: Vino Excelente 85 a 89 puntos: Vino Muy Bueno 80 a 84 puntos: Vino Aceptable 70 a 79 puntos: Vinos Poco Recomendable 60 a 69…
Ley General de Fomento a la Industria Vitivinícola
star_border

Ley General al Fomento a la Industria Vitivinícola

El Senado ha aprobado la «Ley de Fomento a la Industria Vitivinícola en México» El pasado 14 de Mayo se hizo pública la aprobación a la Ley General al Fomento a la Industria Vitivinícola; dicha ley tiene como fin apoyar el desarrollo integral de toda nuestra industria mediante la implementación de normas que faciliten, promuevan y estimulen el avance y crecimiento de nuestra producción nacional de vino garantizando la sustentabilidad y competitividad de la actividad al mismo tiempo que asegura la participación de los diferentes órdenes de gobierno y el sector privado. Esta ley señala claramente lo que se entiende por VINO MEXICANO: el producto proveniente del 100% de Uvas Cultivadas y…

Amarone el gran vino del norte de Italia

El Vino Amarone su historia y su legado… Escrito por Marco Giovanetti La mayoría de los amantes del vino italiano que han probado un Amarone lo consideran como uno de los estilos de vino más clásicos de toda Italia. Es quizás el más distintivo y sabroso, único en un país con una tradición vinícola muy idiosincrásica. Este prestigioso vino tinto nació en las colinas de Valpolicella en el área de Verona, cerca del gran y pintoresco lago de Garda. La región cuenta con una antigua tradición vinícola que data de la época romana. Por ejemplo, el nombre «Valpolicella» proviene del latín val polis, que significa valle de muchas bodegas. ¿Cómo…

Los accesorios del Sommelier

Los accesorios para el servicio del vino son herramientas diseñadas para presentar y servir el vino en condiciones optimas. Hoy en día podemos encontrar un sin fin de utensilios que nos permiten resaltar, cuidar y mantener las cualidades organolepticas de cada vino de manera sencilla y práctica. Estos accesorios tienen diversas funciones: Algunos son para abrir correctamente la botella, otros para tener un mejor control al momento de servir, algunos para asegurar que la temperatura de servicio sea la correcta y otros para mejorar la experiencia. En este artículo Raul Vega SEO de Terravid y embajador de vinos de Jerez en México nos menciona los principales accesorios que son necesarios para…
keyboard_arrow_up