La iniciativa Sabores Sostenibles 2026 regresa este mes de mayo como el referente de la gastronomía responsable en México. Liderada por U.S. MEAT y USA Rice, esta campaña une a los mejores chefs del país con un objetivo claro: ofrecer experiencias culinarias excepcionales que contribuyan directamente a la reforestación de nuestros ecosistemas.
Impacto Real: De la Mesa al Bosque
Tras el éxito de la edición anterior, donde se vendieron más de 2,200 platillos y se plantaron 1,000 árboles, la campaña evoluciona. En 2026, por cada platillo especial consumido, se plantará un árbol en colaboración con Naturalia A.C.
Dato Clave: No solo se trata de comer bien; es una estrategia de consumo responsable donde el comensal se convierte en un agente de cambio ambiental.
Guía de Restaurantes y Platillos: Sabores Sostenibles 2026
A continuación, presentamos la selección de los 12 restaurantes participantes donde podrás disfrutar de ingredientes de alta calidad como carne de res, cerdo y arroz americano:
| Restaurante | Ciudad | Platillo Destacado |
| Asadito de Mar | CDMX | Paella Mar y Tierra (Cerdo Americano y Arroz Schettino) |
| Augurio | Puebla | Chancla Poblana (Cerdo Americano en adobo de guajillo) |
| Cantina La Llorona | CDMX | Chamorro Cantinero con mole y puré de arroz USA Rice |
| El Mayor | CDMX | Brisket americano al horno con arroz de huitlacoche |
| Sotero | Pachuca | Camarones al coco con arroz blanco y Picaña Americana |
| Treze con Z | CDMX | Arroz caldoso de costilla de res de EE. UU. |
¿Por qué elegir ingredientes de U.S. MEAT y USA Rice?
La sostenibilidad no es solo una palabra; es un proceso técnico. El arroz estadounidense destaca por su baja huella hídrica y su procesamiento en México, lo que fortalece la economía local. Por su parte, la carne americana es reconocida mundialmente por su suavidad y marmoleo, cumpliendo con estrictos estándares de calidad.
Detalles del Evento
- Fechas: Del 1 al 31 de mayo de 2026.
- Ubicaciones: Restaurantes seleccionados en CDMX, Puebla y Pachuca (Hidalgo).
- Objetivo: Restauración de ecosistemas en 31 estados a través de Naturalia A.C.
Reserva directamente en los restaurantes participantes. Tu mesa ya tiene un impacto asignado.
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