Prepara un menú completo para Año nuevo con lácteos de Europa

Diciembre es una de las fechas más especiales del año, pues está lleno de amour, compañía y platillos deliciosos.

Por ello, te presentamos un menú que puedes replicar en tus cenas de temporada para sorprender a tu invitados con el sabor de los quesos, crema y mantequilla de Francia. 

 Queso Camembert al horno

Tiempo de preparación: 20 min

 Porciones: 5 

Ingredientes:

• 1 Queso Camembert
• 1 Diente de ajo cortado en láminas delgadas
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• ½ Cucharada de hojas de romero
• Miel al gusto
• Rebanadas de baguette tostadas, al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Retira el queso del empaque plástico y colócalo dentro de la caja de madera en la que venía.
3. Realiza cortes perpendiculares en toda la superficie del queso.
4. Inserta en el queso las láminas de ajo y distribuye encima el aceite de oliva y las hojas de romero.
5. Hornea el queso durante 15 minutos.
6. Sirve el queso acompañado de miel y rebanadas de baguette tostadas.

 Gratín de papa con quesos Emmental

Tiempo de preparación: 30 min

 Porciones: 4

Ingredientes:

• 5 papas blancas, cortadas en láminas
• 250 ml de crema francesa
• 300 g de queso Emmental
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cuece las papas en abundante agua con sal hasta que estén semi suaves. Retíralas y deja escurrir unos minutos..
2. En un refractario coloca una base de crema francesa, después una capa de rodajas de papa, cubre con más crema y una capa de queso.
3. Repite el procedimiento anterior hasta llenar el refractario y termina con una capa de crema y Emmental francés.
4. Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que el queso forme una corteza crujiente.

 Tronco Navideño con crema y mantequilla de Francia

Tiempo de preparación: 60 min

Porciones: 10

Ingredientes

Bizcocho

• 8 huevos
• 120 g de azúcar
• 110 g de harina
• Crema batida
• 2 tazas de crema de Francia
• 4 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de cocoa

Ganache de chocolate

• 150 ml de crema de Francia
• 300 g de chocolate semiamargo
• 1 cda de mantequilla de Francia
• 1 cdita de azúcar glass, para decorar

Preparación

1. Bate los huevos a punto de listón e incorpora el azúcar y la harina.
2. Distribuye la mezcla en una charola para horno con papel encerado y hornea a 180 °C durante 10 minutos. Reserva.
3. Elabora una crema batida con la crema de Francia, el azúcar y la cocoa. Reserva.
4. Distribuye la crema batida de chocolate sobre el bizcocho y enróllalo.
5. Elabora una ganache colocando sobre el fuego una olla con la crema de Francia; cuando esté caliente, añade el chocolate semiamargo y la mantequilla de Francia.
6. Cubre el rollo con la ganache de chocolate y utiliza la punta de un tenedor para darle textura.
7. Decora espolvoreando azúcar glass.

Visita su pagina para enterarte de la historia y mas recetas de estos increíbles quesos: Europa con Amour