El día del niño, se acerca con rapidez haciendo a los niños y grandes ¡sentir gran emoción!

En esta ocasión te compartimos nuestras mejores recetas de dulces saludables, bocadillos que ademas de ser deliciosos serán nutritivos y no te saturarán de azucares.

A continuación aprenderás a preparar palanquetas de pepita, parfait de cereales y paletas de yogurt.

Palanquetas de pepita

Ingredientes:

Pepitas de calabaza crudas y peladas (2 tazas)

Azúcar morena o piloncillo (1 taza)

1 Pizca de sal opcional

Aceite vegetal para engrasar el molde y la espátula

Procedimiento:

1.- Calienta un sartén a fuego medio-bajo, añade las pepitas para tostarlas hasta que empiecen a tronar y se oscurezcan, de 3 a 4 minutos. Retira, colócalas en un bowl y déjalas enfriar.

2.-Engrasa con aceite vegetal una charola, puedes usar si lo prefieres papel pergamino o un silpad.

Piloncillo rallado

3.-En una olla mediana a fuego medio-bajo coloca el piloncillo rallado y la sal. Revuelve con una cuchara de madera hasta que se disuelva. Después de unos minutos, la mezcla tendrá una consistencia de jarabe espeso y estará burbujeando. Revisa con un termómetro para cocina que la mezcla llegue a 143 Cº, pero cuida que no pase de 150 Cº o y apaga el fuego.

4.- Engrasa una espátula con aceite vegetal. Retira la olla del fuego, añade las pepitas y revuelve lo más rápido que puedas. La mezcla estará burbujeando por unos segundos, extiende la mezcla en la charola para hornear rápidamente ya que se endurece muy rápido

5.-Extiende bien con la espátula engrasada hasta que tenga un espesor de 1/2 cm.

6.-Deja enfriar y corta en rectángulos.

Parfait de Cereales

Ingredientes:

Granola (2 cucharadas)

Yogurt griego natural o endulzado (100gr)

Plátano 1 pieza

Kiwi 1 pieza

Fresa 50gr

Miel de abeja (15 gr)

Procedimiento:

1.- En un vaso o plato coloca 2 cucharadas de granola, cubre con la fruta picada.

2.-Coloca encima el yogurt griego y cubre con un poco de miel. Si lo deseas puedes agregar mas toppings.

Nota: Puedes prepararlo una noche antes y dejarlo enfriar en el refrigerador para que los sabores de las frutas se realcen.

Día del niño

Paletas de yogurt

Ingredientes:

Yogurt griego natural (2 tazas)

Fresas (1 taza)

Miel (2 Cucharadas)

Frambuesas cortadas en trozos (1/2 taza)

Procedimiento:

1.-Licuar el yogur junto con una taza de fresas y la miel.

2.-En un molde para paletas colocar los trozos de frutas y rellenar con el licuado de yogur.

3.-Congelar por lo menos por 8 horas.

Día del niño
¡Pruébala con tus frutas favoritas!

Nota: Puedes usar el mismo procedimiento con diferentes frutas por ejemplo mora azul y durazno, plátano y piña, kiwi y mango, etc.

Si quieres conocer mas sobre edulcorantes naturales y saludables ¡no te pierdas nuestro articulo al respecto!

Dia del niño, nuestras mejores recetas de dulces saludables que ademas de ser deliciosos serán nutritivos y no te saturarán de azucares.


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