Brownie hoy se celebra el día internacional que alaba este delicioso panecillo de chocolate que seguro todos nosotros hemos probado al menos una vez en la vida.
En esta ocasión te contaremos un poco sobre el brownie y te mostraremos como preparar una receta casera mejor que los de cajita.
Brownie, un poco sobre su historia
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, que ocurrió en Boston, Estados Unidos en el año de 1897.
El pastelero encargado en el restaurante olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, lo que dio como resultado un pastel crujiente por fuera pero suave por dentro.
A este lo bautizo como Brownie, cuya traducción seria “marroncito” debido a su atractivo color café.
¡Ahora vamos a la receta!
Brownie clásico de Boston
Ingredientes:
200 gramos de chocolate amargo
110 gramos de mantequilla
4 huevos
120 gramos de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
85 gramos de harina
Una cucharadita de bicarbonato de sodio
50gr de Nueces picadas
50 gr de azúcar glass
Opcional: 50 gr de chispas de chocolate
Procedimiento:
1.- En un bowl de metal colocamos el chocolate amargo troceado y la mantequilla, ahora debemos ponerlo a baño María para que estos se derritan.
Si lo prefieres puedes colocarlos en un plato hondo y derretirlos en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezcla bien cada que pase este tiempo.
3.- Cierne sobre este bowl la cucharadita de bicarbonato y el harina, mezcla bien con el batidor globo o si lo prefieres, una miserable.
4.- Agregaremos ahora el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y el toque de vainilla, mezclaremos nuevamente.
5.-Ahora por último añadiremos las nueces y si te gustan, las chispas de chocolate. Mézclalas para distribuirlas bien.
6.-Precalienta el horno a 180 C, y cubre tu recipiente favorito con un poco de mantequilla y harina para que no se pegue el brownie.
7.- Colocamos la mezcla en el molde y hornearemos de 30 a 35 minutos a 180º.
Esperamos te haya gustado esta receta, y si buscas una bebida para acompañarla, no te puedes perder nuestro coctel de chocolate caliente.
Una bebida festiva y deliciosa dándole un giro divertido a un clásico mexicano.
Brownie un delicioso panecillo de chocolate que seguro todos nosotros hemos probado al menos una vez en la vida.
