La dieta alcalina es un régimen alimenticio que va en tendencia y que tiene como objetivo estructurar de manera óptima los alimentos que consumimos para alcalinizar el cuerpo en función al pH y así, fortalecer nuestro organismo.
El estilo de vida actual de las personas hace que vivan en un estado constante de estrés, siendo esta la enfermedad más común del siglo XXI.
Es por eso que muchos médicos, nutriólogos, especialistas en enfermedades crónicas y practicantes de la medicina alternativa, sugieren que al exponer el cuerpo a ciertas situaciones de estrés, provocan que éste entre en un desequilibrio que se va desencadenando en enfermedades que pueden desarrollarse en medios ácidos.
Algunas enfermedades que se desarrollan en entornos ácidos son:
- El cáncer.
- Obesidad.
- Padecimientos cardiacos.
- Mal funcionamiento celular.
- Problemas de la piel.
- Fallas respiratorias y renales.
Algunos otros médicos aseguran que no hay pruebas científicas que corroboren ciertas aclaraciones que la dieta alcalina ayude a disminuir dichos padecimientos.
Lo que si podemos asegurar es, que teniendo una dieta balanceada y actividad física óptima podemos disminuir el porcentaje de padecer algunas enfermedades.
Cada persona puede seguir el régimen alimenticio que más se adecue a las características y necesidades que desee, siempre de la mano de un profesional para evitar cualquier descompensación o afectación corporal.
Ventajas
- Mayor rendimiento físico.
- Mejora la digestión.
- Perdida de peso.
- Disminución de caries.
¿Cuáles son los alimentos alcalinos?
En este régimen alimenticio es de suma importancia consumir una gran cantidad de frutas, tubérculos y verduras de temporada frescas y de preferencia crudas, ya que algunos métodos de cocción como el pochado o al vapor; puede perder fuerza el alcalinizante.
Se pueden consumir en batidos o smoothies, muchas ensaladas de frutas o verduras o mezcladas, las combinaciones pueden ser infinitas.
Algunos alimentos alcalinos son:
- Verduras verdes.
- Bananas.
- Maní.
- Almendras.
- Patata.
- Algas.
- Zanahoria.
- Berenjena.
- Lentejas.
- Jengibre.
Algunos alimentos ácidos son:
- Frutas cítricas
- Verduras ácidas.
- Frutas dulces.
- Yogur.
- Miel.
- Vinagre.
- Carne roja.
- Pescado.
- Huevos.
- Uvas.
- Arroz integral.
- Hongos.
- Mariscos.
El incremento de alimentos procesados, con azúcares añadidos, bebidas con base láctea o bebidas estimulantes, todos ellos perjudican el alcance de los alimentos alcalinos en el cuerpo.
Desventajas
La dieta alcalina no debe aplicase en niños en pleno crecimiento, en pacientes con diabetes, con insuficiencia renal, ni en mujeres embarazadas ya que limita el consumo de nutrientes importantes para el desarrollo como los son el hierro, calcio y aminoácidos esenciales.
Ejemplo de dieta alcalina
Desayuno: Toast de aguacate con espinaca fresca y almendras; jugo de zanahoria y té verde.
Comida: Berenjenas rostizadas con arroz de coliflor, brocoli y zanahoria salteados y agua mineral.
Cena: Ensalada de lechuga, quinoa, manzana, dátiles y nueces; té verde.
Si aún no estas seguro de seguir algún régimen alimenticio te recomendamos los siguientes artículos: Dieta Paleo ó Dieta Keto
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